اكسير

الزعفران هو عبارة عن نبات بصلي  والجزء الفعال منه هو الزعفران وهي زهرة تنزع من بين الزهور المتفتحة وتجفف في الظل ثم توضع على شبكة رفيعة وتحط على نار هادئة وهي مادة تميل الى اللون الأحمر البرتقالي وبها رائحة قوية وطعم مميز وكانوا قديما يحفظونها في أماكن معينة كي لا تفقد قيمته أو رائحتها الجميلة كما كانوا يعتبرونها مادة ثمينة كما ان الزعفران يستخرج من زهور صغيرة في قلبها خيوط الزعفران الصغيرة ويتم استخراج خيوط الزعفران بدقة شديدة وقمة فيالاحترافية تكون عادة  بايدي أشخاص مدربون ذوي خبرات عالية في التقاط وتجميع الزعفران ,والزعفران في زراعته وانتاجه يعتبر من النباتات ذات التكلفة الماديا والفنية الغالية لذلك يعتبر سعره غالي الثمن جدا وخاصة الأنواع الفاخرة من الزعفران والتي يقوم بزراعتها في ايران حيث ان الحصول على 250 جرام منه يتطلب زراعة ما يقل عن زراعة 3500 ألف زهرة ويجب ان تكون جميعها صحيحة وصالحة كما ان الزعفران الطازج يتم تجفيفه يفقد الكثيرمن وزنه فالخمسة وعشرون كيلوغراما منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلوات فقط كما يتميز الزعفران بزيت له رائحة عطرية ومواد ملونة وفواند الزعفران كثيرة.